这边渡边村一在chui嘘着自己滔天的本领，那一tou的武国良，右手轻轻地r0u着面团。

渡边村一用余光瞟了一yan，笑意更nong1，他假装关心地问：“武桑，需不需要找人帮你r0u面啊？”糕点不论中西，r0u面的这个环节可是至关重要，面团jin与散，口gan松与烂，都在这一推一r0u间。

武国良tou都没抬，依旧继续着手里的动作：“你还是多C心C心你的和果子吧，我看着你的薯芋好像没蒸熟的样子。”

和果子的材料大多以芸豆泥为主，但也有很多经过改良，b如蕨饼pi、羊羹等，渡边村一是和果子的翘楚，大约也是觉得传统的芸豆泥口味单一，这才用了薯芋。可一旦改变了食材，便对制作者的考验又增了一分，在武国良看来，渡边村一所zuo的这dao和果子，口gan不会太好。

渡边村一觉得他这是吃不到putao说putao是酸的，这三千岁是用最完mei的材料peib而成的，多少回了，没有哪一次失手的。武国良怕是自己要输，也要逞嘴上威风。

他撇了撇嘴，不在意地哼了一句，扭tou不再关注他。

可就是这一回tou，他错过了最JiNg彩的一幕，武国良左右手jiao换，盆子转到了右手中，左手暗暗发劲，开始大力r0Ucu0面团。

r0u面在华夏人yan里，那也是有讲究的。轻为搓，重为r0u，松弛之间才能发挥面粉的最高柔韧X。他手中的面团中，加了h油和绵白糖，自然是要先用轻里搅化，再加入Jdan让其粘合在一起，放入可可粉，chusE。

接着才加入低jin面粉，慢慢r0u和均匀，这也是他为什麽换了左手的缘故。右手虽然可以动，但始终没有太大的力dao，这也是他这麽些年来一直的遗憾，终究不算完整了。

馅料是用he桃仁、hua生米、腰果、瓜子仁和扁桃仁zuo的五仁馅儿，这是华夏人开辟糕点技艺以来，b较复杂又极为传统的馅料，加了蜂mi让果仁碎粘合在一起，搓成小小的球形。

这时，摄像机也对焦到他的手中，摄像师惊叹：“武师傅，您这个球可搓得真圆啊。”渡边村一能搓圆球不难，他是用光泽的面团，但武国良用的，可是颗粒的果仁碎，这一b较之下，孰高孰低，明yan人自然就看chu来了。

厨房里tou的人憋着嘴在心里偷偷笑，渡边这老家伙，竟然还b不上右手残缺的残疾人。

渡边村一也有点尴尬，他也看到了武国良zuo好的馅料球，颗颗大小一致，放在洁白的盘子中如珠玉一般圆run。

他有些不甘心被武国良抢了风tou，酸唧唧地说着：“不过是馅料而已。”也不知dao武国良究竟想zuo什麽，现在还看不chu什麽端倪。

武国良要zuo的是京城人特别喜huan的东西，纸pi大he桃。

这京城人对於he桃的喜Ai得从清时说起，贝勒爷手中liu行三宝：文玩he桃、手捻葫芦和菩提十八子。又有句老话说：he桃不离手，活过八十九，气Si皇帝老，阎王都叫不走！

he桃对於京城人来说，不仅是吃食，更是玩wu，上到王亲贵族，下到贫民百姓，手上m0一个狮tou，闲暇功夫盘一盘，这便是老京城人的悠哉时光。

巧克力sE的面团压成喜Ai圆形，把五仁馅料包进去，用虎口慢慢往中间挤，