田螺需把pigu剪掉，再淘洗四五次，保证没有泥沙。

fei鱼一条切段，预备给云儿红烧，另一条开背清洗后腌制，放在一旁备用。

再准备各类香料，架上一炉炭火，将开背的鲶鱼小火熏烤至表pi酥脆，撒孜然辣椒小茴香等香料。

等待烤鱼的功夫，她先给云儿zuo了红烧鱼段。

再起锅又下香料爆香料tou辣豆ban酱，下chu1理好的田螺翻炒。翻炒一阵，再下料酒酱油，加水焖煮，等到汤zhi收干，田螺油亮，便可以chu锅了。

这时，整条的鱼也烤好，再另炒了一锅香料，加豆ban酱，火锅底料及土豆片，莲藕，豆腐，蘑菇，海带等pei菜一起翻炒，等炒好，连汤浇到烤鱼上，点火继续熏烤，可以开吃了。

初秋傍晚，凉风徐徐，闻到香味的小云儿跟爹爹一同chu现在了饭桌前。

小云儿这几日涨了不少见识，一看桌上，便dao，“鱼鱼……”

裴秀珠笑dao，“这是云儿同爹捉的鱼，快尝尝好不好吃。”

说着仔细给女儿挑好了刺，将鱼rou放在香penpen的白米饭上。

小人儿便自己拿着小勺吃起来，别提多省心了。

唔，娘亲zuo的红烧鱼，咸香中略带甜味，与nong1稠的酱zhi一起浇到米饭上，实在是mei味呀！

夫妻俩则一起吃起了烤鱼。

这次的烤鱼与从前吃过的蒜香味截然不同，一口下去，便尝到了nong1nong1的香辣gan，其中还有鱼pi的酥脆，鱼rou的feinen，实在好吃。

尤其那huanen的鱼肚子，吃一口，宛若果冻般的口gan，简直胜过一切珍馐！

素菜也不差，土豆绵ruan，海带鲜香，莲藕shuang脆，蘑菇香hua，俱都xi足了鱼的鲜香，浸run在红亮的麻辣汤zhi中，别提多下饭。

而随着炭火的炖煮，香辣的味dao愈发收到食材中，越来越好吃。

吃了一阵烤鱼，萧景曜又想试试田螺。

那田螺红run油亮，一看就好吃。

只是，tou一次吃这个，要怎么下口？

正犹豫间，裴秀珠先拿了一个入口，只见她将田螺xi在口中，滋滋一嘬，田螺rou就被xi进了口中，还伴着鲜辣的汤zhi，香的她忍不住gan叹，“好吃。”

萧景曜yan馋坏了，便也学着她试了一下，只是第一口，竟没有嘬到田螺rou，只是尝到了汤zhi的辣香。

裴秀珠笑他，“王爷要多试几个，实在不行，就拿针来挑吧。”

萧景曜便又试了几个，结果还是不行。

裴秀珠替他着急，叫丫鬟取了长针来。

正要帮他挑，哪知他忽然找到了窍门，轻轻一嘬，田螺rou便xi到了口中，嚼起来柔韧中带着点弹牙之gan，伴着那gunong1nong1的香辣滋味，十分好吃。

萧景曜忍不住点tou，“果然好吃。”

说着再接再厉，又连吃了一堆。

yan见夫君闺女都吃的huan快，裴秀珠也放了心，继续吃起来。

唔，自家有一个wu产丰富的湖泊，也还是ting不错的。

只有一点，今晚的菜多么下酒啊，要是此时能来一罐凉凉的啤酒，便此生无憾了。

第60章蟹黄汤包，香辣蟹，蟹炒……

在追求mei味这件事上tou,裴秀珠自认是个jing1益求jing1的人。

吃田螺却没有啤酒喝的这zhong遗憾，她绝不允许再次发生。

所以，第二日,她便开始投入到啤酒的研发工作中了。

后世的啤酒,是以大麦芽小麦芽为原料，再添加一zhong叫zuo“啤酒hua”的植wu,经过密封，ye化,发酵等重重步骤酿制而成。

先不说别的,yan下中原并没有啤酒hua这zhong植wu,所以,她只能试着研制不用啤酒hua的“啤酒”。

所幸当初在后世的新疆地区，她曾有幸见识过一zhong叫“卡瓦斯”的饮料,味dao与啤酒类似，且更加酸甜，还没有苦味,十分适合女士们喝，制作起来也简单的多。

于是,她便决定先zuo这个。

先用面粉,niuru,酥油等,烤制一个面包,等面包chu炉,再将其切成碎块,再次放入烤炉烤制酥脆。

再将烤好的面包块添加些面引子，与putao干，洗净的橘pi,凉好的开水，蜂mi等混合均匀，装进罐中，隔绝空气，于温暖chu1密封发酵。

如此，静待七八日后再看结果就成了。

她忙活的时候，小云儿已经闻着烤面包的香味而来，此时乖乖踮着脚尖扒着桌子观看娘的cao2作，yan看娘亲往罐中倒了很多水，便用萌萌的小nai音dao，“什么？”

意思是——娘在zuo什么？

裴秀珠柔声dao，“娘在zuo啤酒。”

“酒？”