给食pei对俱乐bu

第二话：三杯清酒与一dao甘味

「今天的午餐是——麦饭、糖醋J块、油菜hua拌菜、白菜味噌汤，还有niuN！」

教室里响起一阵「嗯——」的低声反应。没有炸wu、没有甜点，乍看之下的确少了些亮点。

yAn介挠挠tou，「今天的好像……有点普通耶？」

翔看着菜单，嘴角微微一翘。「正因为普通，才藏着最shen的味dao。」

他轻轻一抬手，三个酒盃形状各异的杯子悄然chu现在桌上。每一杯里的清酒sE泽都微妙不同——清澈如泉、略带h光、还有一杯泛着淡淡米白。

「今天是清酒三连奏。」翔指着第一杯，「这是清shuang果香型，像是来自岩手的酒，入口乾净，适合和糖醋J一起打开味lei。」

yAn菜凑上前，「那第二杯呢？」

「淡丽辛口型，g0ng城的代表。米饭的香气和味噌汤的咸味，刚好能被它托起，不冲突又有力dao。」

第三杯，翔没有立刻说明，而是静静地看着yAn介。「你先吃吃看菜hua，再试这杯。」

yAn介虽然一脸狐疑，但还是照zuo了。一口油菜hua，清淡微苦，接着啜一口酒——

「……咦？」他睁大yan睛，「这酒的香味好qiang，苦味变甜了？」

翔点tou，「这是酒米香nong1型，山形风味，像是十四代那样。搭pei蔬菜微苦的余韵，会让she2尖gan受到隐藏的甜味。」

yAn菜轻轻一笑，「我原本觉得这一餐很朴素，现在反而觉得层次好多。」

翔也不禁轻声说：「料理的mei味，不只是主角，而是整T的平衡。有时候，一杯酒，就是那个让人发现背景之mei的光。」

yAn介扒着麦饭，「我改变想法了，这糖醋J真的下饭耶，而且那第一杯……有点像清新的梅子水？」

「你能这样gan觉chu来就对了。」翔举杯，「今天的关键字，是“米”。所有的味dao，都是从这一粒米chu发的旅程。」

教室里安静了片刻，只剩下吃饭的声音与三人细语。那一餐没有喧哗，却留下满满的余韵。

——平凡中的shen味，有时反而最让人怀念。