余军确实是退伍军人，在跟他谈话时，主动透漏给李青云的，他有着军人shuang利和雷厉风行的一面，到了池塘边，直接用撒网子在没有水草的地方撒了一网。

这一网撒的不圆，余军却笑着说，这是他故意的。因为怕撒上来太多鱼，伤了鱼的鳞片。只要有几条不同的鱼，尝一下鱼的味dao即可。

在这一方面，他显得很专业。在拉网的时候，他告诉李青云，他父亲以前就是zuo鱼的行家，在省城五星级大饭店zuo大厨，家里也zuo过水产方面的生意，小时候还跟着爷爷养过鱼。

网拉上来，果然有十几条鱼在网里翻腾。有六七条四五斤重的鱼，这是正常的重量，余下的都是一斤左右的鲫鱼和几条小杂鱼。可是最惹人注意的，却是一条十多斤重的hua鲢鱼，极为凶猛，网拉到岸上的时候，还能蹦chu半人高。

余军顿时yan睛一亮，赞叹dao：“好家伙，这条鱼真带劲，比野生的力气还大呢，刚才拉网时，就觉得吃力。不过你们家的鱼塘里，怎么;有这么大的家伙？得养好几年了吧？”

李青云解释dao：“一年拉一次大网，但池塘里的水从来没chou干过，所以有不少漏网的大鱼。这里面还有一只二十斤左右的老鳖，不过老鳖不卖，黄鳝也不卖，咱事先说好。其它几zhong淡鱼可以混称。”

“哈哈，小兄弟，你也太jianhua了，混称杂鱼中最值钱的两zhong你不卖，你让我怎么收？”余军大笑，手上却不停，从网里取chu一条五斤多的草鱼，用瑞士军刀刮开鳞片，在活鱼shen上片了一刀，一片雪白的鱼rou薄如宣纸，送进了嘴里。

他嚼了两口，脸上浮现享受的笑容，咽下时，yan睛突地一亮，叫dao：“好鱼，这rou真劲dao，最chu奇的是没有残渣gan，通过嗓子时，像化掉一般。”

说完，他把仍活蹦luantiao的鱼放回网中，又取了一条四五斤重的鲤鱼，用同样的方法尝试，结果比刚才的草鱼还mei味，一点也没有鱼腥味。。

他生吃鱼片的zuo法，引来建筑工人的围观，对他指指点点，不时的偷笑两声，不过很快被工tou发现，挨了几声训斥，又回到自己的岗位上忙活。

而本村的帮工却不受工tou的影响，见李青云带人来看鱼，纷纷劝dao：“福娃，这个季节不适合卖鱼，不说等到过年，至少也得等到中秋节吧？现在的鱼，一是太小，二是卖不上价。”

“也不算小了，卖掉这些鱼，我准备多养些黄鳝，老鳖之类的。我和家里人商量过了，父母都同意。”李青云给池塘里倒过不少空间泉水，池塘里的鱼比普通人家的鱼大了很多，同是一年期的鱼，已经长到四五斤，甚至是五六斤重，而普通人家的鱼才三斤多，到过年时才有可能长到五斤左右。

既然李青云的父母也同意卖鱼，乡亲们就不guan了，他们怕李青云年轻，被城里的jian商骗了。

在工地厨房帮忙的李小厨跑了过来，见余军生吃鱼片满脸享受，也馋得心yangyang，凑到李青云shen边，小声说dao：“福娃哥，让我尝尝生rou片啥味dao，总听人家说生鱼片好吃，我以前偷偷的尝过，腥得差点吐掉。这位城里的老板居然生吃鱼片这么享受，是不是你家的鱼好吃？”

“……”不guan鱼类有多鲜mei，都有gan染寄生虫的机会，所以李青云一般不会尝试生吃。

不过李小厨想吃，李青云也不好劝说什么，借来余军的刀子，片了几片放到他手里。李青云五官min锐，片鱼rou的技术一点也不比余军差。

余军微微吃惊，第一次郑重的打量李青云，没想到他片rou片得这么均匀，总觉得这年轻人shen上的气息也很古怪，和普通人不太一样。

而李小厨可没观察那么仔细，得到生鱼片之后，立即放到嘴里，嚼了几口，惊叹dao：“格老子的，真好吃，原来收音机上说的真是的，生鱼片比熟鱼还好吃呢。”

“……”除了无语，还是无语。还是家传厨艺呢，居然不知dao传统意义上的生鱼片是三文鱼刺shen，辅以酱油和青芥末，味dao极佳。生吃淡水鱼片，没有任何佐料，好吃个mao啊！zuo熟之后，这些二货会为刚才的赞mei之言羞愧死的。

余军尝过几zhong鱼的味dao，收了刀子，好奇的问dao：“小兄弟，你们这里养的鱼，都是这样的质量吗？”

李青云想了想，还没回答，却被李小厨抢了先：“哈哈，开什么玩笑，要是每家养的鱼都这么mei味，我还会惊叹生鱼片好吃？我家屋子后面就有一个小鱼塘，平时喂饲料，长