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大帝书阁
“好香,雪薇姐,这是怎么zuo的,又香又好看。”对比甜汤,小hua更好奇手里这酥掉渣的玩意。
丁雪微边舀甜汤边笑看小hua:“待会再告诉你。”
说罢,见大hua母女矗立桌边不动,赶jin将人压上座。
“快尝尝。”
调羹,点心,一手一样,母女俩都没能幸免。
哪怕大hua心里早有预料,在看到桌上的三盘点心时,还是被震撼到了,三zhong同样颜se的甜点却有三zhong不同的形态,相似的meigan。
而张七婶儿,她的目光笔直地落在桌上的甜汤上。
“好香。”
“煮桃子?!”
大hua与张七婶儿母女齐齐张口。
一个在嗅了嗅手里的点心后眯yan陈述,一个在确定碗里块状wu是桃子后诧异。
“这个,叫燕窝酥,这个,是桃子罐tou。”
丁雪微先指了大hua手里的点心,之后比向张七婶儿面前的甜汤,然后是剩下两味点心:“这个是千丝冰糖,这个是青梅酥。”
张娘子厚着脸pi求来的点心有三zhong,分别是燕窝酥,龙须糖跟青梅酥。
燕窝酥是她习惯的那zhong小传统点心,与记忆里的味dao相差不大,青梅酥稍有不同,不是凤梨酥之类的黄油酥点,而是老式猪油酥,这zhong用猪板油和面,水泡生坯一夜后再烘烤的水酥方式只有在她老家有,是她们小县城的地方特se。
至于口gan形态都与记忆里龙须糖一模一样的千丝冰糖,可能是因为龙须不能随便说,里tou的薄荷脑成分也给人一zhong清凉gan,相对青梅酥,倒是陌生了些。
“这些点心,得来不易,快些尝尝,给点意见。”
丁雪微原打算张家母女回来在一起品尝的,可揭开盒盖,看到这些熟悉的糕点时,在an捺不下去,而这一尝,心tou疑惑也就解开了。
燕窝酥用了niunai,青梅酥不是八珍楼点心师傅习惯的油酥,而龙须糖,应该是里tou的清凉味让人摸不着tou脑。
这些之于她来说熟悉又陌生的口gan味dao,她一尝就能辨别chu来,让张家母女给意见,纯粹是让她们放下心理负担,赶jin品尝。
果然,她这一cui促,母女三就齐齐放下调羹,小心品尝起了燕窝酥。
当然,三人不是真信了她给意见的话,而是知dao她不达目的决不罢休的德行。
与其浪费时间拉锯,不如好好品尝,说chu自己的观点。
说不得她们母女三,也有三个臭pi匠ding个诸葛亮的高光时刻。
相对丁雪微来说算不得特别的点心,在母女三人尝来,是惊艳无比的mei味,连续几口,细嚼慢咽小心分辨后,大hua停住动作。
“与桃酥一般的脆酥,看着完全没有糖se却很甜,然后有zhong说不chu来的滋味,奇怪也奇怪,这怪味却也不难接受。”仔细又认真地,大hua说。
在她开口时,停下动作的张七婶儿,表示赞同地点tou:“这怪味跟这个酥pi功底应该是这个点心的特se。”
酥,不奇怪,八珍楼的点心品zhong里,酥pi类的不少。
奇就奇在这点心由一层层薄如指甲的脆片组成,其型与燕子窝有异曲同工之妙。
怪就怪在这毫无异se的雪白里,透chu的陌生味dao突兀又有特se。
“这酥片,宽薄均匀,厚度适中,一瞧就是有shen厚功底的老师傅制作的。”张七婶儿qiang调。
母女俩都表示了意见,小hua也一脸的等待,丁雪微自然而然地将目光转到了小hua脸上。
“我觉得···”对上