葛建鹏又急忙补了一句：

凭藉着系统的知识，对材的理解，还有一分就是，云溪好歹也是学护士的。

买回菜卸完货就着急的找到老妈汇报他的见闻：

看着完整的猪脸，围观的人们，看着云溪说：

继续切割就是脑後，大约找到後脑中间的隙，劈开後就能取猪脑，云溪手起刀落，准备砍的时候，一个叫声打断了云溪的C作：

云溪看着走来的李大宝，李大宝儿跟云溪是村里上学时的同学，李万泽读书特别好，初中毕业就去了省城读中，毕业又继续去南方读大学和研究生，都是一个村里的，互相都认识。

看着云溪拿刀砍得瞬间，院里围观的人都静悄悄的，看她能不能开。

这一喊，只能被迫先摘菜了。

“哇，好厉害。”

云溪笑着说：

李大宝好奇的看着云溪，不可思议的说：

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“我们g这买卖也不是一俩天了，有的那厨把握不准，买多了没有的，也拿来退r0U，你这个厨，有经验。”

“还好。”

“哎呀，这小姑娘，多好。”

接下来就是一整只猪，需要拆解开，在行卤。

“你就等着吧。”

葛建鹏听完老板这一说，俩放光，更加想要了解清楚原因，就问：

“云溪，砍刀来了，给。”

这时桂兰请的白事主李大宝，对云溪说：

云溪慢慢用刀切开颌骨後方的位置，顺着到了睛，耳朵，俩侧割开，云溪用牙签把猪鼻，猪，淋，耳圈中的杂冲洗并挑乾净。

叶吧，不然你闲的慌。”

“哇…..”

“目前看好的，就是不知厨艺怎样。”

云溪把洗好的r0U放煮锅，肘烧r0U糯的第一步就是卤。

看到云溪这麽细致的理材，乾净绝对没问题。人群中不停有人夸赞：

“大宝叔，我来吧，你帮我找一个砍刀，我一会要用。”

“哥们，这你就外行了，一个好厨能控制桌数的同时把菜也能控制到刚好的量。”

“行呀，云溪，厉害的，我都理不了这麽大一只猪。”

而且这麽大一只，她们看着也愁，这要怎麽理，这麽大一只猪。

这时李大宝拿着砍刀过来，他也想看一下这小厨到底能不能把完整的猪脑取来。

“是呢，这姑娘厉害了。”

听完老板的解说，葛建鹏内心也对这个小厨有不同的看法，不再被年龄和外貌所影响。

去了菜场，买r0U的时候，连卖r0U老板都说：

帮忙的一个婶问：

“妈，我买的这些菜，这麽多品，拉完单正好一桌418元。”

“这麽神？这菜单能看什麽经验？”

“这刀工，能文能武呀。”

大家都忍不住拍手叫好。

认为老妈在瞎胡闹，这云溪他多少了解，就一个刚毕业几年的学生，让她菜，100个不同意，奈何拧不过老妈只能乖乖的去买菜。

说完就把砍刀递给了云溪。

在学校时，小动也没少解剖，加上主修外科，对解剖学的知识，不能说数一数二，也是年级前三。

“来吧，这有板凳。”

“怎麽，平时和老葛叫哥长哥短的，你哥今天归西你都不帮忙？”

一个帮忙大姨手里拿着一捆青菜，招呼着王和平。

“谢了，大宝叔。”

在云溪理猪时，人们都围过来，看着云溪，都在好奇，为什麽压猪？

说话的功夫，云溪已经把猪俩边都拆解开了，整齐的俩条隙，俩个完整的猪脸。

另一边，葛建鹏本来是不满意老妈找的这个小厨，拉回来的菜单，葛建国看着400的标准，准确的斤两总觉得会超预算，立刻反驳了。

这边，云溪熟练的分解了猪r0U，里脊r0U，肋排骨，骨bAng，都切割好，把红烧r0U的五r0U都切成大的方块，等红烧的时候在改刀。

云溪把猪搬到案板上，拿着刀，着猪，沿着猪嘴的走向，边压，边下刀，m0所每一面骨中间的连接，直到切到下颌骨位，在用小刀沿着内侧慢慢割掉细r0U。

桂兰拍了拍儿後背说：

到底是绣，还是真拳。

王和平有恼羞成怒的说着。

想不到，云溪真的一次Ga0定，有人带说：

“好！”

云溪接过那个斧帮样式的砍刀，找见猪颌面最薄弱的位置，从牙落刀，撑着力气，住猪，砍了俩刀後，互相结合的上下颌面骨就分开了，同样的方法换在另一，也轻松分解了。

“想啥呢，我才不给你们摘菜呢！”

“哎呀，哎呀，看你能的。”

王和平被这麽一说，加上大姨们的安排：

“你看着猪不怕？自己上手，要不要叔帮你。”

云溪也谦虚的说着：