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103 监督大厨(1/2)

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三人回去后,王志勇直接冲进莫丽所在的房间。

拿着玫瑰hua进去后,莫丽还在玩着手机。

看到玫瑰hua的莫丽,开始并没有表现的很huan喜。

是王志勇激动得样子,莫丽才放下手机,表现chu很开心的样子。

厨房这边。

所有的备菜已经基本都zuo好了,还有一少bu分等着下午zuo。

有一dao菜早早zuochu来,会影响蔬菜口味。

那就是白菜饺子,把白菜分成genjing2和叶片俩bu分来吃。

饺子馅料用白菜genjing2,在用白菜叶子zuo饺子外pi。

需要把白菜叶子蒸一下,在把genjing2zuo的馅料裹起来,最后在裹好面糊,在油锅上煎熟。

白菜饺子的备料只能在第二天zuo,tou天zuo好后,白菜的水分太大。

等到第二天制作的时候,白菜的口gan就会变质,没有shuangnen脆的口gan了。

八宝饭也准备的差不多了。

南瓜已经都洗干净了,把泡好的糯米装进南瓜中,分别装好桂圆hua生。

金灿灿的南瓜,盖好盖子已经装盘,在蒸锅里蒸了。

冯鑫跟孙浩前脚刚把豆子跟玫瑰酱送到厨房。

nainai后脚就跟来了。

知dao豆子已经买回来了,赶快就到厨房进行监工。

jinjin的跟着自己jiao代的任务。

nainai不是监督别人,是在监督云溪给她zuo这dao菜。

厨房里,云溪刚把豆腐狮子tou的馅料调pei好,让帮厨大婶们zuo炸狮子tou的工序,云溪在一旁准备zuo豆沙。

nainai追到厨房,看着云溪,俩yan放光,说dao:

“云溪,豆子已经买回来了,什么时候开始。”

nainai激动的看着云溪,边走进厨房边说着。

“nainai,买回来的红豆已经泡水了,我先把狮子tou这边的油温调pei好,一会就zuo。”

云溪看着走来的nainai,也解释着云溪已经zuo准备了。

nainai一点不像73岁,走起路来,板板整整,也不会晃悠。

nainai听到云溪说完,开心的说dao:

“可以,我等着你,跟你一起zuo。”

说完,nainai就打算坐下来,时刻准备参加zuo饭,边说边把袖子lu起来。

云溪笑着,看着yan前的老太太,就像小孩一样。

云溪也说着:

“可以,那您等我一会。”

看着nainai这么执着,云溪也就依了老人家的要求。

云溪说完后,就看着油锅的火候。

炸豆腐wan子需要7成热的油温,这样豆腐wan子会很快成型,不会散了。

云溪看着时间,刚好的油温,可以下豆腐wan子了。

一个wan子有8厘米左右的圆形,不能让豆腐散架,不然很影响后边的炖煮。

云溪把wan子放入,zuo了大概8个。

由于油锅的限制,也防止wan子被挤压的不成型。

一锅最多8个wan子,云溪zuo好第一锅,俩位帮厨大婶zuo后续的。

刚zuo好wan子,云溪就转shen到另一个灶台,去看锅里洗好的红豆。

zuo豆沙最好的豆子是肾豆,pi薄,味香,更粉糯,也容易成熟。

可惜的是,三位男士chu去买的是大红豆。

这zhong豆子形状就像扁担一样宽宽的,所以也称为扁担豆。

这zhong大红豆不容易成熟。

云溪看着锅里的豆子,在检查一下有没有坏掉的。

检查完后就倒入高压锅里煮。

nainai看着锅里的豆子,说dao:

“哎,这几个小子,买错豆子了。”

说完,nainai就后悔的拍着双手。

后悔自己没有跟着去买。

云溪看着锅里的豆子,捞起来看来看,想到一个豆子chu沙的小妙招了。

云溪把豆子倒入

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