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果刘明辉真是一位很厉害的料理师,自然能够引起尚岛正人的关注。
第一份前菜是黑松露土豆泥。
金黄的土豆泥上撒着些许细碎的黑松露。
装在精致的小碗中,看起来十分诱人
黑松露特有的香气。
让朴实无华的土豆泥有了一种高级的感觉。
食材本无贵贱。
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只是人类赋予了它们不一样的价值。
尚岛正人倒是十分大胆,居然选择了土豆泥作为前菜。
毕竟尚岛鲜生是一家高档料理店。
要是因此引起顾客的不满,反而是得不偿失。
不过土豆泥对于饿了许久的大家来说,倒是刚刚好,可以稍微垫一下肚子。
刘明辉自然不会对食物有什么偏见。
拿起汤匙,直接吃了起来。
土豆泥冰冰凉凉,吃起来有种冰淇淋的感觉。
绵软而又细腻,还蕴含着一丝淡淡的奶香。
跟着着口腔的温度慢慢化开。
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这种体验完全不属于真正的冰淇淋。
黑松露的清香更像是点睛之笔,让人感觉十分舒服。
更是激发了众人的食欲,让人胃口大开,迫不及待想要享受下一道料理。
作为前菜,这道黑松露土豆泥无疑是成功的料理。
尚岛正人的节奏很好。
在众人刚好吃完第一道前菜的时候。
第二道前菜也已经料理完成,摆放到了众人面前。
这是一份是用酒蒸过的澳洲大鲍鱼。
刘明辉也不客气,直接夹起鲍鱼就放进了口中。
鲍鱼Q弹且有嚼劲。
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吃起来除了海鲜特有的鲜美以外,还有一股淡淡的酒香。
酒精会在料理过程中挥发,留下酒香的同时,也让整只鲍鱼的口感更加醇厚。
这道料理选用的是非常优质的鲍鱼,整体中规中矩,倒也算是非常不错。
接连享受到两道美味的料理,也让刘明辉对尚岛鲜生有了改观。
至少料理长的水平还是相当不错。
两道前菜下肚,味蕾逐渐被打开。
众人都对接下来的料理充满了期待。
按照樱料的顺序,接下来就到了享受刺身的时候。
最开始尚岛正人向大家展示的新鲜食材,大多要用在刺身和寿司上。
刺身对料理师的刀功要求非常高。
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每一个细节都会影响到刺身的口感。
尚岛正人下手非常稳。
在他的不断切割下,各种刺身被端了上来。
他还会细心讲究,每种刺身用什么吃法最美味。
尚岛正人的刀法无疑是非常出色。
下手又快又准。
充分发挥出每一种食材的特性。
金目鲷刺身,肉质鲜嫩且相当细腻。
只需要轻轻咀嚼,就能够感受到鱼肉最鲜美的口感。
鲜活的牡丹虾更是非常出色。