刀功的第二堂课─削ma铃薯开始。

ma铃薯又名洋芋、山药dan、土豆、薯仔等，原产於南mei洲的茄科植wu，T型有球状、扁圆状、椭圆形、卵形，表pi有土sE、白sE、紫sE、红sE等。因为营养价值高，已成为欧mei国家的主食。

但是在台湾则是多zuo为菜肴的素材，ma铃薯在中国各地有不同的称呼，东北称为土豆、西北称为洋芋、江浙则称为洋番芋。

生活在气候乾燥的季节里，多吃些ma铃薯可以解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气runchang。若把ma铃薯片贴在yan睛上，可以减轻yan袋，对细小的皱纹也有作用，将ma铃薯zhi涂在指甲上，能使指甲变得更细腻、光洁。

云飞心想：“这ma铃薯的pi又薄又hua，要用那麽大的斩niu刀去削ma铃薯，到底要怎麽样的削法？”

ju门对云飞说dao：“我现在就示范削一颗ma铃薯给你看，在ma铃薯上有些小黑点，先要用刀尖挑掉。”

ju门的速度很快，两三下就把黑点挑掉。然後ju门用拇指与中指夹住那颗ma铃薯，用食指推动ma铃薯快速旋转，手持斩niu刀削pi跟着快速旋转，不到两秒钟的时间，竟将整颗ma铃薯完全削pi，而且完全没有削到ma铃薯r0U，且削下来的pi皆都是连续没有断掉，削下来的ma铃薯r0Ushen光hua而亮丽。

云飞看得目瞪口呆，ju门的刀功实在是太神奇了。

“ju门师傅，你的刀功实在是太神奇、太厉害了。”

ju门拿一颗ma铃薯给云飞，对云飞说dao：“你试试看。”

云飞拿起了ma铃薯，ma铃薯那麽小颗，斩niu刀那麽大支，ma铃薯真的很难削pi，削着削着一不小心就切到自己的手指，手指破pi了liu血了。经过一段时间，好不容易才把那颗ma铃薯削完pi。

紫微走近一看：“云飞，你削得这一颗ma铃薯真是可笑，每genpi都削得那麽厚，而且连带着许多的r0U，剩下的ma铃薯r0U还不到原来的一半。”

云飞怒dao：“少罗嗦，你的包紮技术还不是很烂，看我包得像个木乃夷。”

ju门说：“紫微，别理他，反正他有一笼的ma铃薯可以好好的练习，我们先走吧，留他一人在这里削ma铃薯。”

ju门、紫微离开後，留下云飞一人在削ma铃薯。云飞全shenliu满了汗水，他仍然不停地削ma铃薯，嘴中不停地自言自语。

“我不会放弃的，我绝对不会放弃的……”云飞咬jin牙关，努力地jian持下去。

到了晚上十点，紫微来看云飞，发现灯还是亮的，进去房间一看，云飞还在削着ma铃薯。

“这麽晚了，云飞你还没有休息啊？”

云飞苦笑：“不行，我这一笼ma铃薯还没有削完……”

“但是人总是要休息要睡觉的，这笼ma铃薯你明天继续再削就好了。”