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044话:依拉吉娃(2/2)

会待在山上,因此上皆会携带一些米粮以饱,由於早期较没有炊可以使用,而竹是非常容易取得之材料,因此在打猎之时,原住民会随手取一段竹节制成竹筒,然後将白米竹筒中炊熟後用,这就是竹筒饭的由来。

紫微拿起竹筒饭大吃特吃的,拿手扒饭,一的扒嘴里,吃相十分地可笑。

小米酒的作法,将捣壳後的小米磨成小米浆,将小米浆装布袋渗乾成膏状,已成膏状的小米,以适量条状方式用芦苇叶密实包紮綑实,在锅中煮熟,煮熟後去掉芦苇叶,制酒时捻一小团熟小米膏,於嘴里相瀖搅伴後,吐放在酿酒瓮底,将熟的小米膏以手捻取一团一团的置於酒瓮里,将乔麦与其它用植磨成粉粒洒在最上层成为调味品,以菇婆竽叶覆盖在酒瓮里的最上层,用树叶封,再用石板压盖即完成,酿的时间愈久小米酒就愈醇香。

小米的营养价值很白质及脂肪的量均於小麦粉及稻米。其中钙、铁、磷、胡萝卜素、纤维素仅低於燕麦接近糙米,是为健康品。

“小米酒……?”

紫微闻了小米酒的香醇味,不禁有一分醉意,喝了一小米酒,瞬间两脸颊变得红nEnG,红得就像鲜的红桃一般,十分地鲜YAn丽。云飞傻傻地看着紫微发红的脸颊,他突然间觉得紫微长得好……

“这饭分的味有与油饭相似,在饭里加了卤制过的香菇、r0U块,与白米饭搭起来更多了一层咀嚼的,真是绝妙好吃的。”

“这竹筒饭真的是很好吃,那份带有竹香的香气,简直是香气b人,彷佛是置於大自然原野之中,满嘴都是充满了竹的香气。”

“什麽是原住民的健康饮料啊?”紫微问

小米酒是台湾最原始的酒酿,相传已经有近千年历史,通常用在丰收祭典上,代表丰收的讯息。原料为小米,简称为粟,小米是一形小的饲料作和谷,株约一米左右。

吉娃拿一瓶玻璃罐装的酒,说:“这罐可是我自己酿制的小米酒。”

吉娃看着紫微吃得那麽开心,心里也很开心,说:“既然吃了原住民的─竹筒饭,也不能不喝原住民的健康饮料。”

小米酒对T有许多的好,过去原住民在山中生活的日里,并没有那麽富足,小米酒就成了他们生活中主要的饮品,原住民虽然缺乏资,孱弱的T却不知不觉中因为小米酒中营养的帮助而变得更加的韧。

以小米原酿的小米酒酒JiNg量低,且丰富的醣类和维生素等营养质,是非常滋补的饮品,对人T相当有益,适量饮用可帮助使动脉血扩张、血压下降、并且有利於促血Ye循环。冬天时睡前喝一小杯小米酒,有的效果,在饮用一阵以後,更可改善手脚冰冷的状况。

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