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会待在山上,因此
上皆会携带一些米粮以饱
,由於早期较没有炊
可以使用,而竹
是非常容易取得之材料,因此在打猎之时,原住民会随手取一段竹节制成竹筒,然後将白米
竹筒中炊熟後
用,这就是竹筒饭的由来。
紫微拿起竹筒饭大吃特吃的,拿手扒饭,一
一
的扒
嘴里,吃相十分地可笑。
小米酒的作法,将捣壳後的小米磨成小米浆,将小米浆装
布袋渗乾成膏状,已成膏状的小米,以适量条状方式用芦苇叶密实包紮綑实,在
锅中煮熟,煮熟後去掉芦苇叶,制酒时捻一小团熟小米膏,於嘴里
相瀖搅伴後,吐
放在酿酒瓮底,将熟的小米膏以手捻取一团一团的置於酒瓮里,将乔麦与其它
用植
磨成粉粒洒在最上层成为调味品,以菇婆竽叶覆盖在酒瓮里的最上层,用树叶封
,再用石板压盖即完成,酿的时间愈久小米酒就愈醇香。
小米的营养价值很
,
白质及脂肪的
量均
於小麦粉及稻米。其中钙、铁、磷、胡萝卜素、
纤维素仅低於燕麦接近糙米,是为健康
品。
“小米酒……?”
紫微闻了小米酒的香醇味
,不禁有一分醉意,喝了一
小米酒,瞬间两脸颊变得红nEnG,红得就像鲜
的红桃一般,十分地鲜YAn
丽。云飞傻傻地看着紫微发红的脸颊,他突然间觉得紫微长得好
好
……
“这饭
分的味
有与油饭相似,在饭里加
了卤制过的香菇、r0U块,与白米饭搭
起来更多了一层咀嚼的


,真是绝妙好吃的
。”
“这竹筒饭真的是很好吃,那份带有竹香的香气,简直是香气b人,彷佛是置
於大自然原野之中,满嘴都是充满了竹
的香气。”
“什麽是原住民的健康饮料啊?”紫微问
。
小米酒是台湾最原始的酒酿,相传已经有近千年历史,通常用在丰收祭典上,代表丰收的讯息。原料为小米,简称为粟,小米是一

形小的饲料作
和谷
,株
约一米左右。
吉娃拿
一瓶玻璃罐装的酒,说
:“这罐可是我自己酿制的小米酒。”
吉娃看着紫微吃得那麽开心,心里也很开心,说
:“既然吃了原住民的
─竹筒饭,也不能不喝原住民的健康饮料。”
小米酒对
T有许多的好
,过去原住民在山中生活的日
里,
并没有那麽富足,小米酒就成了他们生活中主要的饮品,原住民虽然缺乏
资,孱弱的
T却不知不觉中因为小米酒中营养的帮助而变得更加的
韧。
以小米原酿的小米酒酒JiNg
量低,且
丰富的醣类和维生素等营养
质,是非常滋补的饮品,对人T相当有益
,适量饮用可帮助使动脉血
扩张、血压下降、并且有利於促
血Ye循环。冬天时睡前喝一小杯小米酒,有
的效果,在饮用一阵
以後,更可改善手脚冰冷的状况。